logo
  • Inici
  • Menú
  • Carta
  • Blog
  • Contacte
  • Botiga Atlàntida
  • Atlàntida Mataró
  • Català
    • Español
logo
  • Inici
  • Menú
  • Carta
  • Blog
  • Contacte
  • Botiga Atlàntida
  • Atlàntida Mataró
  • Català
    • Español
Notícies

Miguel FERRER CALZADA, on tot començà

7 Febrer
Per atl_admin

Miguel FERRER CALZADA    (SORIA, 1933-2011 VILASSAR)

Miguel FERRER CALZADA neix a Soria l’any 1933. Empresari del ram de l’hosteleria. Fill de pare català i mare castellana, al si d’una
família d’idees republicanes represaliada pel franquisme (afusellament del pare el 1936, exili de l’oncle).
Passarà la guerra i la postguerra a Burgos. La mort de la mare el deixa a ell i el seu germà orfes. Seran
internats en hospicis on passarà una dura infància.
Als 12 anys entrarà a treballar d’aprenent en una fàbriga de pelleteria i després en establiments de
restauració a Palència, València i Madrid. Connectarà de forma fortuïta amb el seu oncle que treballava
a Barcelona que l’ajudarà a treballar d’aprenent a la important firma d’hosteleria “Establiments Sala
S.A” propietària del Baviera, la Granja Royal, el Canaletes, el Navarra, el Milán, el Oriente, el Baviera a
Madrid… Passarà per tots els seus establiments i per tots els càrrecs: rentaplats, ajudant de cuiner,
cambrer, Maître, Cap de sala, cap de compres i finalment com a Director.
Amb ganes de portar el seu propi negoci, inicia la seva etapa d’empresari inaugurant l’Atlàntida 1 l’any
1967 a Vilassar de Mar. Seguidament segueix amb el lloguer del Restaurant Doyen, també a Vilassar de
Mar.
S’havia casat anys abans amb Ascensión López, amb la que va tenir dos fills.
L’any 1975 inaugurarà el seu segon restaurant, l’Atlàntida 2 amb la pizza com a plat estrella, únic al
Maresme. Més tard l’any 1990 obrirà La Botiga de l’Atlàntida, un establiment de plats cuinats per emportar a casa,
amb xarcuteria i bodega de vins.
El 2006 obrirà un nou establiment de cuina de mercat innovadora amb terrassa i menús per
celebracions especials, també a Vilassar de Mar.
El 2017 els seus fills obren un nou local d’èxit al Centre Comercial Mataró Parc.
Durant tots aquests anys el grup Atlàntida de la família Ferrer ha rebut diversos premis i reconeixements
per la seva qualitat gastronòmica i es converteix en un restaurant de referència a la comarca del
Maresme.
Miquel Ferrer Calzada va morir l’any 2011. Els seus fills continúen el seu projecte, aquests establiment que avui es diu Atlàntida a Vilassar i també a Mataró Parc.

Anterior La quinoa, un descubrimiento
Següent Noves cartes d’estiu!

Comentari

Sigues el primer a deixar el comentari.

Deixa un comentari Cancel·la les respostes

Articles Relacionats

Prepara un Nadal diferent, a l’Atlàntida Vilassar

2 Desembre

Temps de canvis

14 Maig

Comença l’any…2020

8 Gener

Gazpacho, un clàssic de l’estiu

7 Agost
Privacitat
    • Política de privacitat
    • Avis legal
    • Política de cookies
Contacte
Avda. Carles III, 48-54 08340 Vilassar de Mar
937 594 649
atlantida2@atlantida2.com
Aquest lloc web utilitza cookies, tant pròpies com de tercers, per a recopilar informació estadística sobre la seva navegació i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències, generada a partir de les seves pautes de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Més informacióAquí. Acceptar
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Sempre activat

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SAVE & ACCEPT