Miguel FERRER CALZADA (SORIA, 1933-2011 VILASSAR)
Miguel FERRER CALZADA neix a Soria l’any 1933. Empresari del ram de l’hosteleria. Fill de pare català i mare castellana, al si d’una
família d’idees republicanes represaliada pel franquisme (afusellament del pare el 1936, exili de l’oncle).
Passarà la guerra i la postguerra a Burgos. La mort de la mare el deixa a ell i el seu germà orfes. Seran
internats en hospicis on passarà una dura infància.
Als 12 anys entrarà a treballar d’aprenent en una fàbriga de pelleteria i després en establiments de
restauració a Palència, València i Madrid. Connectarà de forma fortuïta amb el seu oncle que treballava
a Barcelona que l’ajudarà a treballar d’aprenent a la important firma d’hosteleria “Establiments Sala
S.A” propietària del Baviera, la Granja Royal, el Canaletes, el Navarra, el Milán, el Oriente, el Baviera a
Madrid… Passarà per tots els seus establiments i per tots els càrrecs: rentaplats, ajudant de cuiner,
cambrer, Maître, Cap de sala, cap de compres i finalment com a Director.
Amb ganes de portar el seu propi negoci, inicia la seva etapa d’empresari inaugurant l’Atlàntida 1 l’any
1967 a Vilassar de Mar. Seguidament segueix amb el lloguer del Restaurant Doyen, també a Vilassar de
Mar.
S’havia casat anys abans amb Ascensión López, amb la que va tenir dos fills.
L’any 1975 inaugurarà el seu segon restaurant, l’Atlàntida 2 amb la pizza com a plat estrella, únic al
Maresme. Més tard l’any 1990 obrirà La Botiga de l’Atlàntida, un establiment de plats cuinats per emportar a casa,
amb xarcuteria i bodega de vins.
El 2006 obrirà un nou establiment de cuina de mercat innovadora amb terrassa i menús per
celebracions especials, també a Vilassar de Mar.
El 2017 els seus fills obren un nou local d’èxit al Centre Comercial Mataró Parc.
Durant tots aquests anys el grup Atlàntida de la família Ferrer ha rebut diversos premis i reconeixements
per la seva qualitat gastronòmica i es converteix en un restaurant de referència a la comarca del
Maresme.
Miquel Ferrer Calzada va morir l’any 2011. Els seus fills continúen el seu projecte, aquests establiment que avui es diu Atlàntida a Vilassar i també a Mataró Parc.
Comentari