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Tiempos de cambios

Estamos en un momento extraño, todo ha cambiado de la noche a la mañana, todo lo que hasta ahora hacíamos ahora no podemos. Una cosa tan cotidiana cómo ir a un restaurante como el nuestro querido Atlàntida a comer el menú del día. Mientras esperamos a que todo vaya volviendo a la normalidad vamos a […]
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Empieza el año…2020

PaEmpieza el año y también vuelven los nuevos propósitos de comer más sano y mantener la línea, sobretodo después de las comilonas navideñas. Aquí os dejamos algunos consejos para este enero que emieza: Realiza cinco comidas al día, donde todas incluyan un alimento rico en grasas saludables (frutos secos, aceite de oliva, pescados grasos), una […]
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Gazpacho, un clásico del verano

Hoy os queremos mostrar la entrevista de la contra de La Vanguardia de ayer que muestra cómo el gazpacho es un alimento perfecto para nuestra salud. Venid a probar el nuestro en Atlàntida Vilassar! Ha estudiado usted el gazpacho andaluz? He hecho un estudio in vitro sobre sus propiedades anticancerígenas. Y qué le ha salido? Que el […]
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Nuevas cartas de verano

Para estas calurosas jornadas veraniegas que ahora empiezan el equipo de cocina de Atlàntida ha preparado una sugerente carta estival que junto con la brisa del Maresme, nos hace más llevadero el verano que se acerca! Recuperar los sabores de nuestras madres y abuelas utilizando materias primas de buena calidad y, fusionando costumbres gastronómicas e […]
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Miguel FERRER CALZADA, donde empieza todo…

Miguel FERRER CALZADA (SORIA, 1933 a 2011 VILASSAR) Miguel FERRER CALZADA nace en Soria en 1933. Empresario del ramo de la hostelería. Hijo de padre catalán y madre castellana, en el seno de una familia de ideas republicanas represaliada por el franquismo (fusilamiento del padre en 1936, exilio del tío). Pasará la guerra y la […]
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La quinoa, un descubrimiento

Hoy os hablamos de la quinoa, o quinua pertenece a la familia de las quenopodiáceas, como la remolacha o las espinacas, y destaca por su elevado aporte de proteínas, vitaminas y minerales. Llega pisando fuerte y dispuesta a encontrar un papel protagonista en las dietas más saludables. Con una gran tradición a sus espaldas este […]
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Escudella de Nadal

L’escudella i carn d’olla de Nadal és un clàssic entre els clàssics, un plat que no falta mai a les taules de Nadal, us agrada? Us deixem la nostra recepta per aquestes festes de Nadal. Ingredients ½ gallina 200 g de cansalada viada 3 ossos de vedella 3 peus de porc 100 g de carn magra de porc 200 […]
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1 de octubre Día mundial del café

En los últimos años, si bien algunas investigaciones sostuvieron lo contrario, los expertos en salud aseguraron que el chocolate negro y el café, consumidos en moderación, poseen grandes beneficios para el organismo. Desde una acción antioxidante, efectos antidepresivos, propiedades anticancerígenas y hasta mejoras en la función cognitiva. En las últimas horas de la noche, para completar tareas y deberes, en […]
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Atlàntida, desde el principio hasta nuestros días.

El primer establecimiento abierto en Vilassar de Mar fue un restaurante para eventos sociales como bodas y encuentros de empresas. Hacia el 1975 se inauguró la Atlántida en Vilassar de Mar, donde se dedicaron a la cocina de mercado y a introducir las pizzas en el Maresme, este establecimiento aún hoy en día es un […]
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La Pizza, origen e historia

Puede una sencilla masa de harina de trigo, levadura, agua y sal volver locas a millones de personas de todo el mundo? Si, si esta masa es la base fundamental de todas las pizzas, seguramente la receta que más adeptos tiene en el mundo. Con la introducción del tomate, llegado de las Américas, y una […]
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