Archives of Notícies

A l'Atlàntida ja tenim les noves cartes de temporada primavera-estiu 2022 a punt. La nostra cuina de mercat és un concepte que consisteix, bàsicament, en comprar producte del dia al mercat o plaça d'abast que se servirà al menú o carta. El principal avantatge és que aconsegueix un producte fresc i de temporada. Quan la gastronomia cerca tornar a gaudir dels sabors, aquesta possibilitat es converteix en una opció interessant. PEr aconseguir plats de qualitat, això sí, és imperatiu conèixer bé el mercat i les matèries primeres i això als nostres establiments ho fem des de 1975.

Aquest Nadal el volem passar amb els que més estimeu, compartint moments i creant records que no s’esborrin amb el temps. A l’Atlàntida Vilassar tenim aquest ambient familiar de sempre. Podeu tastar els plats més tradicionals de les festes: sopa de galets, canelons, ànec i pollastre amb prunes i pinyons… No us preocupeu que seguim […]

Ens trobem en uns moments extranys, tot ha canviat de la nit al dia, les coses més quotidianes que fèiem ara no podem fer-les. Una cosa tant quotidiana com venir a fer el menú del dia a l’Atlàntida ara no es pot realitzar. Mentrestant esperem el gran moment de poder tornar a la nova normalitat […]

Comença l’any i també tornen els nous propòsits de menjar més sa i mantenir la línia, sobretot després dels tiberis nadalencs. Aquí us deixem alguns consells per a aquest gener que ara comença… Realitza cinc àpats a el dia, on totes incloguin un aliment ric en greixos saludables (fruita seca, oli d’oliva, peixos grassos), una […]

Avui us portem l’entrevista del Dr. Campra a la Contra de La Vanguardia del dia d’ahir que parla sobre el Gazpacho, ens ha semblat molt interessant!! Veniu a tastar el nostre a l’Atlàntida! Ha estudiado usted el gazpacho andaluz? He hecho un estudio in vitro sobre sus propiedades anticancerígenas. Y qué le ha salido? Que […]

Miguel FERRER CALZADA    (SORIA, 1933-2011 VILASSAR) Miguel FERRER CALZADA neix a Soria l’any 1933. Empresari del ram de l’hosteleria. Fill de pare català i mare castellana, al si d’una família d’idees republicanes represaliada pel franquisme (afusellament del pare el 1936, exili de l’oncle). Passarà la guerra i la postguerra a Burgos. La mort de […]

Hoy os hablamos de la quinoa, o quinua pertenece a la familia de las quenopodiáceas, como la remolacha o las espinacas, y destaca por su elevado aporte de proteínas, vitaminas y minerales. Llega pisando fuerte y dispuesta a encontrar un papel protagonista en las dietas más saludables. Con una gran tradición a sus espaldas este […]

L’escudella i carn d’olla de Nadal és un clàssic entre els clàssics, un plat que no falta mai a les taules de Nadal, us agrada? Us deixem la nostra recepta per aquestes festes de Nadal. Ingredients ½ gallina 200 g de cansalada viada 3 ossos de vedella 3 peus de porc 100 g de carn magra de porc 200 […]

L’escudella i carn d’olla de Nadal és un clàssic entre els clàssics, un plat que no falta mai a les taules de Nadal, us agrada? Us deixem la nostra recepta per aquestes festes de Nadal. Ingredients ½ gallina 200 g de cansalada viada 3 ossos de vedella 3 peus de porc 100 g de carn magra de porc 200 […]